Kalendarium - utbildningar
25/4 Pauls grönsaksskola
En heldag med Paul Svensson, en mästerkock som med sitt inspirerande och kunniga sätt lär ut och tipsar om hur du i köket förenklar och förgyller matlagningen.
Målgrupp: Kockar och annan personal i kök
Plats: Lagmansgymnasiets restaurangskola (ingång via vårdcentralen)
Tid: Onsdagen 25 april, kl 9.00 - 17.00
Kostnad: 1595:- exklusive moms, i priset ingår lunch för- och eftermiddagskaffe
Övrigt: Tag med arbetskläder
Sista anmälningsdag 17 april
Anmälan är bindande men kan överlåtas till annan person, avanmälningar gjorda efter den 17 april faktureras.
Pauls grönsaksskola
Innehåll: Vi ägnar vi oss åt olika metoder som förgyller matlagningen! Dagen kommer varvas med teori och praktik, tid för diskussioner och erfarenhetsutbyte mellan deltagarna kommer att finnas.
Under dagen fokuserar vi på grönsaker och vegetariska rätter, rätter som passar bra att serveras som dagens alternativ eller specialkost i den vanliga verksamheten.
Under dagen kommer följande ämnen beröras:
Olika tillagningsmetoder
Olika recept
Råvaruhantering
Gästen, servering och uppläggning
Övrigt: Tag med arbetskläder!
Välkommen
