Utbildningar som rör måltiden

Nationellt Centrum för Måltiden ska ta fram underlag och strategi för att utveckla ett unikt utbildningscentrum som kan erbjuda grund utbildningar, fortbildning och verksamhetsutveckling. Utbildningar för personal inom storkök, och personalkedjan mellan storkök och måltidskonsumenten.

Det unika ligger i att betrakta måltiden som en helhet, från tillagning till servering inom äldrevården, skolan och personalrestaurangen i privata näringslivet Nationellt Centrum för Måltiden kommer under projekttiden erbjuda uppdragsutbildningar, grundutbildningar och påbyggnadsutbildningar för personal runtomkring storköksmåltiden.

Fler utbildningar... 

Inspiration på hemmaplan

på plats i det egna köket ökas kunskapen och förståelsen gällande råvaror, tillagning, bemötande, ekonomi, matsvinn mm. Hitta ny inspiration och se nya möjligheter till dialog/utveckling efter kökets egna förutsättningar.

För kökspersonal, 1 - 3 dagar.

Metodmatlagning och råvarufördjupning

Nya tillagningsmetoder med fokus på råvaran och förnyad kunskap som underlättar det dagliga arbetet. Skapa inspiration och kontakt mellan deltagarna.

För kökspersonal, 1 - 3 dagar.

Inspirationsföreläsning

Inspiration och förmedling av kunskap. Workshops i grupp eller enskilt. Glädje, engagemang, planering, samarbete och matlagning från grunden.

För köks- och annan berörd personal, antal timmar och plats efter önskemål.

Skäddasytt

Hör av dig till Martin med egna funderingar och önskemål så skräddarsyr vi en utbildning just för er.

För mer information kontakta Martin på Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen  eller Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen